Гартованная Елена Александровна. Диссертация на соискание ученой степени кандидата наук на тему: Разработка технологии и оценка качества кулинарных изделий из субпродуктов птицы, обогащенных нутриентами природного генеза по специальностям 05.18.07 – Биотехнология пищевых продуктов (растительного и животного происхождения) (технические науки) и 05.18.15 – Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания (технические науки).
Защита состоится в объединенном диссертационном совете ДМ 212.054.02 при Тихоокеанском государственном экономическом университете (690091, г. Владивосток, ГСП, Океанский проспект, 19, тел. / факс: (4232) 43-40-55, E-mail: office@psue.ru) 27 ноября 2009 года в 14.30 часов, ауд. 148.
Скачать автореферат диссертации
Обухов Евгений Борисович. Диссертация на соискание ученой степени кандидата наук на тему: Разработка биотехнологии крупяных изделий повышенной пищевой и биологической ценности для пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд и их товароведная характеристика по специальностям 05.18.07 – Биотехнология пищевых продуктов (растительного и животного происхождения) (технические науки) и 05.18.15 – Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания (технические науки).
Защита состоится в объединенном диссертационном совете ДМ 212.054.02 при Тихоокеанском государственном экономическом университете (690091, г. Владивосток, ГСП, Океанский проспект, 19, тел. / факс: (4232) 43-40-55, E-mail: office@psue.ru) 27 ноября 2009 года в 12.00 часов, ауд. 148.
Скачать автореферат диссертации
Сидорова Татьяна Анатольевна. Диссертация на соискание ученой степени кандидата наук на тему: Обоснование промышленного производства корней Saponaria Officinalis L. для получения эмульгатора и его использование в технологии низкокалорийных соусов майонезных по специальностям 05.18.07 – Биотехнология пищевых продуктов (растительного и животного происхождения) (технические науки) и 05.18.15 – Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания (технические науки).
Защита состоится в объединенном диссертационном совете ДМ 212.054.02 при Тихоокеанском государственном экономическом университете (690091, г. Владивосток, ГСП, Океанский проспект, 19, тел. / факс: (4232) 43-40-55, E-mail: office@psue.ru) 26 ноября 2009 года в 12.00 часов, ауд. 148
Скачать автореферат диссертации
Мазанько Елена Ивановна. Диссертация на соискание ученой степени доктора наук на тему: Региональные аспекты государственного регулирования товародвижения и качества алкогольной продукции (на примере Кемеровской области) по специальности 05.18.15 – Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания (технические науки).
Защита состоится в объединенном диссертационном совете ДМ 212.054.02 при Тихоокеанском государственном экономическом университете (690091, г. Владивосток, ГСП, Океанский проспект, 19, тел. / факс: (4232) 43-40-55, E-mail: ipttgr@rambler.ru). Предполагаемая дата защиты – 24 декабря 2009 года.
Скачать автореферат диссертации
Приходько Юрий Вадимович. Диссертация на соискание ученой степени доктора наук на тему: Научно-практическое обоснование использования сырьевых ресурсов Дальнего Востока в качестве источников для производства функциональных пищевых продуктов по специальности 05.18.07 – Биотехнология пищевых продуктов (растительного и животного происхождения) (технические науки).
Защита состоится в объединенном диссертационном совете ДМ 212.054.02 при Тихоокеанском государственном экономическом университете (690091, г. Владивосток, ГСП, Океанский проспект, 19, тел. / факс: (4232) 43-40-55, E-mail: ipttgr@rambler.ru). Предполагаемая дата защиты – 24 декабря 2009 года.
Скачать автореферат диссертации
Воробьева Евгения Вячеславовна. Диссертация на соискание ученой степени кандидата наук на тему: Обоснование технологии вин плодовых с использованием сельскохозяйственного сырья Дальневосточного региона и их товароведная оценка качества по специальности 05.18.15 – Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания (технические науки).
Защита состоится в объединенном диссертационном совете ДМ 212.054.02 при Тихоокеанском государственном экономическом университете (690091, г. Владивосток, ГСП, Океанский проспект, 19, тел. / факс: (4232) 43-40-55, E-mail: office@psue.ru) 23 декабря 2009 года в 12.30 часов, ауд. 148.
Скачать автореферат диссертации
Каравай Людмила Владимировна. Диссертация на соискание ученой степени кандидата наук на тему: Обоснование технологии использования вторичных продуктов переработки риса в кулинарных изделиях по специальностям 05.18.07 – Биотехнология пищевых продуктов (растительного и животного происхождения) (технические науки) и 05.18.15 – Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания (технические науки).
Защита состоится в объединенном диссертационном совете ДМ 212.054.02 при Тихоокеанском государственном экономическом университете (690091, г. Владивосток, ГСП, Океанский проспект, 19, тел. / факс: (4232) 43-40-55, E-mail: office@psue.ru) 25 декабря 2009 года в 12.30 часов, ауд. 148.
Скачать автореферат диссертации
Клочкова Ирина Сергеевна. Диссертация на соискание ученой степени кандидата наук на тему: Обоснование технологии сапонинсодержащих экстрактов Saponaria Officinalis L. и использование их в производстве сбивных кондитерских изделий по специальностям 05.18.07 – Биотехнология пищевых продуктов (растительного и животного происхождения) (технические науки) и 05.18.15 – Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания (технические науки).
Защита состоится в объединенном диссертационном совете ДМ 212.054.02 при Тихоокеанском государственном экономическом университете (690091, г. Владивосток, ГСП, Океанский проспект, 19, тел. / факс: (4232) 43-40-55, E-mail: office@psue.ru) 23 декабря 2009 года в 15.00 часов, ауд. 148.
Скачать автореферат диссертации
Сон Оксана Михайловна. ДДиссертация на соискание ученой степени кандидата наук на тему: Технология формирования качества эмульсионных нектаров на основе тыквы (Cucurbita Melon) с использованием дикоросов по специальностям 05.18.05 – Биотехнология пищевых продуктов (растительного и животного происхождения) (технические науки) и 05.18.15 – Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания (технические науки).
Защита состоится в объединенном диссертационном совете ДМ 212.054.02 при Тихоокеанском государственном экономическом университете (690091, г. Владивосток, ГСП, Океанский проспект, 19, тел. / факс: (4232) 43-40-55, E-mail: office@psue.ru) 25 декабря 2009 года в 10.00 часов, ауд. 148.
Скачать автореферат диссертации
Туксанов Марат Михайдарович. Диссертация на соискание ученой степени кандидата наук на тему: Биотехнология пищевых концентратов вторых обеденных блюд на основе пророщенной сои и их товароведная характеристика по специальностям 05.18.07 – Биотехнология пищевых продуктов (растительного и животного происхождения) (технические науки) и 05.18.15 – Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания (технические науки).
Защита состоится в объединенном диссертационном совете ДМ 212.054.02 при Тихоокеанском государственном экономическом университете (690091, г. Владивосток, ГСП, Океанский проспект, 19, тел. / факс: (4232) 43-40-55, E-mail: office@psue.ru) 25 декабря 2009 года в 15.00 часов, ауд. 148.
Скачать автореферат диссертации
